Mange forskjellige typer pasta maskiner er på markedet, inkludert manuell og elektriske apparater samt vedlegg til andre hvitevarer som fritt miksere, juicers og kverner. Typene som trenger montering er de manuelle seg og noen av de elektriske varianter. Noen merkenavn av disse typene er Atlas av Marcato, Imperia, Cucina, Norpro, Roma og Paderno. Prisene for disse merkene varierer fra $ 30 til mer enn $ 1000.

Manuelle Typer

Den manuelle type pasta maskin, slik som Marcato Atlas, bruker en sveiv til å operere valser som komprimerer deigen. For denne design, er en skrustikke-lignende C-klemme gitt å feste den til bordet for bruk. Derfor må bordet eller en benk har et overheng. Klemmen kan du bruke den på et overheng på opptil ca 1 1/2 inches. I tillegg kan overhenget være opp til tre inches tykke.

Noen tellere og tabeller gir ikke tilstrekkelig overheng eller er for tykk til å montere en pasta maskin. Også noen mennesker ikke liker å klemme en pasta maskin til dyre benkeplater. I slike tilfeller må alternative overflater benyttes. Alton Brown av Food Network show "Good Eats" anbefaler å bruke et strykebrett. Klemmen monteres enkelt på metalloverflaten forbi kanten av brettet. En annen fordel ved å bruke et strykebrett er at et rent stofftrekk på brettet er egnet for arbeid med pastadeig. Brown, i sin bok "Gear for kjøkkenet," antyder dedikere et gammelt strykebrett bare for pasta-making og sikring av pasta maskinen gjennom hullene i metallbrett (og gjennom trekket i tillegg), med bolter og vingemuttere fra jernvarehandelen.
Elektriske Typer

Mange elektriske pastamaskin har en stor, gummisugekoppen på bunnen av maskinen som monterer pasta maker. I stedet for å bruke en klemme, plasser maskinen på ethvert bord eller en benk slik at hele bunnen av maskinen er på en kontinuerlig, flatt underlag. En spak på maskinen, når trukket, forårsaker at sugekoppen for å trykke på overflaten, og dermed sikre den. Suge-type mounts er ikke like sikker som klemmetyper og må flyttes ofte under bruk.