Er keramiske kniver like gode tyske stålkniver?

Fordeler:

- Ekstremt skarp og kan holde eggen lengre enn stålkniver

- Lett

- Reagerer ikke på mat, så de endrer ikke smaken på maten

- Rustsikker

- Enkel å rengjøre

Ikke:

- Kan være skjør og gå i stykker hvis den faller i bakken

- Dyrere enn stålkniver

- Ikke egnet for å kutte hard mat som frossen kjøtt eller bein

tyske stålkniver

Fordeler:

- Ekstremt skarp og kan holde kanten godt

- Slitesterk og tåler hard bruk

- God korrosjonsbestandighet

- Allsidig og kan brukes til en rekke oppgaver

- Vanligvis rimeligere enn keramiske kniver

Ikke:

- Kan reagere med mat, spesielt sur mat, og endre smaken

- Ikke så lett som keramiske kniver

- Vanskeligere å rengjøre

Hva er bedre?

Til syvende og sist avhenger den beste kniven for deg av dine individuelle behov og preferanser. Hvis du er ute etter en kniv som er ekstremt skarp og kan holde eggen lenge, kan en keramisk kniv være et godt alternativ. Men hvis du ser etter en mer holdbar kniv som kan brukes til en rekke oppgaver, kan en tysk stålkniv være et bedre valg.