- | Food & Drink >> Mat og Drikke > >> Matlaging og Baking >> Kokekar
Hvordan fungerer termosflaske for å holde ting varmt eller kjølig?
En termosflaske, også kjent som en vakuumkolbe, fungerer basert på prinsippet om å minimere varmeoverføring gjennom ledning, konveksjon og stråling. Slik fungerer det å holde innholdet varmt eller kjølig:
1. Dobbeltvegget struktur :En termoskolbe består av to lag glass eller rustfritt stål med et vakuumforseglet mellomrom. Denne dobbeltveggede strukturen forhindrer varmeoverføring gjennom ledning og konveksjon.
2. Evakuert rom :Vakuumet mellom den indre og ytre veggen eliminerer luftmolekyler som ellers ville overføre varme gjennom konveksjon. Uten luft er det ikke noe medium for varme å bevege seg fra den indre overflaten til den ytre overflaten.
3. Reflekterende belegg :Den indre overflaten av ytterveggen er ofte belagt med et reflekterende materiale, vanligvis sølv eller aluminium. Dette belegget fungerer som et speil og reflekterer varmestråling tilbake i kolben. Dette bidrar til å opprettholde temperaturen på innholdet inni.
4. Tett forsegling :Kolben er utstyrt med en tettsittende propp eller lokk som hindrer utveksling av luft mellom inne- og utemiljø. Dette forhindrer varmetap eller gevinst gjennom konveksjon og reduserer varmeoverføring gjennom ledning og stråling.
5. Isolasjonsmaterialer :I tillegg til vakuumet, inneholder noen termosflasker også isolasjonsmaterialer, som polyuretanskum, mellom inner- og yttervegger. Disse materialene forbedrer flaskens evne til å minimere varmeoverføringen ytterligere.
Ved å kombinere disse designfunksjonene, hemmer termosflasker effektivt overføringen av varme gjennom ledning, konveksjon og stråling, og opprettholder dermed temperaturen på innholdet i lengre perioder. Varme væsker forblir varme, og kalde væsker holder seg kalde i flere timer eller til og med dager.
Kokekar
- Hva er forskjellen mellom maisolje og rapsolje?
- Hvilken type hardtre ville være egnet for å lage et tøft kjøkkenbord?
- Hvordan gjør du melken tykkere når du erstatter halvparten?
- Hvorfor er håndtakene på kokekar belagt med gummi eller hardplast?
- Hvilket merke av kjøleskap bruker Paula Deen på Food Network?
- Hvordan holder du eplesprø?
- Hvordan erstatter du fordampet melk med helmelk?
- Hvordan kan du reparere laminat på et kjøkkenskap?
- Hvilke 3 utstyrsenheter kan du bruke til å blanchere tomater?
- En ren farget vanntett bandasje er nødvendig for å dekke et kutt slik at?
Kokekar
- Bakeutstyr
- Baking Basics
- Baking Teknikker
- Matlaging Teknikker
- Kjøkkenutstyr
- Kokekar
- Enkle Oppskrifter
- Grønn
- Produkter & Spiskammer
- Krydder


