Er støvsugde små smokies trygge å spise hvis de står ute over natten?

Vakuumpakkede små smokies er ikke trygge å spise hvis de står ute over natten i romtemperatur.

Little smokies er en type pølse som vanligvis er laget av svinekjøtt og storfekjøtt. De er vanligvis røkt og deretter vakuumpakket for å holde dem friske. Selv om vakuumpakking kan bidra til å forlenge holdbarheten til små røykere, gjør det dem ikke trygge å spise på ubestemt tid.

Når små smokies blir utelatt i romtemperatur, kan de fort bli en grobunn for bakterier. Bakterier kan vokse raskt på mat som er utelatt i romtemperatur, og dette kan gjøre maten usikker å spise. Noen av bakteriene som kan vokse på små røykere inkluderer Staphylococcus aureus, Salmonella og E. coli. Disse bakteriene kan forårsake en rekke matbårne sykdommer, inkludert kvalme, oppkast, diaré og magesmerter.

I tillegg til risikoen for matbåren sykdom, kan små smokies som blir utelatt over natten også utvikle en dårlig smak og lukt. Dette er fordi bakteriene som vokser på de små smokies kan produsere giftstoffer som kan føre til at maten smaker og lukter vondt.

Av disse grunnene er det viktig å aldri la små smokies stå ute i romtemperatur i mer enn noen få timer. Hvis du ikke skal spise de små smokies umiddelbart, bør du kjøle dem ned eller fryse dem ned.