Bruk en flat, tynn aluminium pan for best resultat når du baker pizza, kjeks og kaker i en varmluftsovn. Fordi luften sirkulerer kontinuerlig, kan du plassere ovnen stativer svært tett sammen, og samtidig lage tre ark med elementer som krever samme temperatur. Plasser hver pan i sentrum av racket.

For baking et brød, en grunnleggende aluminium brød pan vil fungere fint. Spesial muffin pans for konveksjon ovner har grunne hyller og plass deigen lenger fra hverandre for enda matlaging, selv om vanlige muffin pans er vanligvis tilstrekkelig. Hvis enheten har en bake konveksjon alternativ, bruker det for å sikre en jevn bruning.
Cookies bakt i en varmluftsovn er jevnt brunet.
Steking og stekepanner

Ved steking kjøtt, fisk eller grønnsaker som inneholder juice som må fanges opp, plasserer en liten forhøyet rack i en vanlig stekepanne. Ordne maten i sentrum av stativet så den varme luften kan sirkulere fritt på alle fire sider.

Hvis varmluftsovn har en "ren konveksjon" setting, bruke den til å sikre enda steking. Når maten er riktig plassert på et stativ, vil den sirkulerende varmluft svi den på utsiden først, sparer et skritt på oppskrifter som krever pan-stekende kjøttet før du legger den i ovnen.

Når broiling mat i en varmluftsovn, kan du bruke en dobbel lagdelt broiling pan at kanaler fett fra toppen pan til bunnen pannen for å unngå brennende fett. Når broiling mat som er lav i fett innhold, bruk en tung ark panorere siden tynne de kan spenne under intens varme og forårsake maten til å brenne.
Mat steker raskere når den plasseres på et stativ.
Størrelse og Type Pan

Lette panner laget av aluminium eller metall fungerer best i konveksjon ovner.
materialer som ikke er gode varmeledere, som glass og støpejern, ikke er i stand til å lage mat så raskt og kan forlate kalde flekker. Gode ​​resultater kan også fås med disposisjon aluminiumsgryter som kommer i en rekke former og størrelser.

Velg varmluftsovn panner som vil lett passe størrelsen på ovnen for å bli brukt. Sørg for at det er minst en tomme av plass på alle fire sider, samt topp og bunn, mellom veggene i ovnen og panner.
Teflon-belagte panner kan brukes i konveksjon ovner.