Hva er den gyldne regelen for lagerbeholdning på kjøkkenet?

FIFO (først inn, først ut).

Det betyr at den eldste bestanden skal brukes først.

Når nytt lager kommer inn, går det bak, og eldre lager foran brukes først. FIFO sørger for at maten er fersk og bidrar til å forhindre svinn.