Velg frossen okra som ikke tidligere er forvellet -. Dette vil skape en ekstremt bløt tekstur når de er hermetisert. Velg hver okra samme måte som du ville når du velger frisk - ingen blemmer på huden, og utsiden skal være glatt uten rynker og mindre, bør velges yngre okra
Tining
.

okra kan ikke hermetisert mens den fremdeles er frosset for det vil hindre noen langsiktige hermetisering og legge uønsket vann til både kort og lang sikt hermetisering metoder. Plasser okra i et dørslag over kjøkkenbenken og la den tine sakte over en time, kaste den på anledningen til å la all okra lik tilgang til luft. Rist dørslag litt for å fjerne all fuktighet, og skjær dem opp som ønsket for beising når du er helt tint.
Processing

behandle tidligere frosset okra samme måte som du ville med den friske. Plasser okra inn til glasset og tilsett eddik, beising salt, hakket hvitløk og hva andre krydder og krydder du ønsker, slik at 1-tommers hodeplass. Hvis ønsker å skape kortsiktige pickles, sett glasset i kjøleskapet og la dem småkoke i fire til fem dager, og deretter bruker dem innen en uke til to av skaperverket. Behandle dem i et varmt vann canner eller trykk Canner hvis ønsker å beholde dem i lang tid.
Texture

Teksturen av hermetisert frossen okra vil variere på de ferske pickles. Hermetisert grønnsaker vil ha mer av en grøtaktig konsistens, selv om det er helt trygt, mens fersk okra skaper en crunchy pickle som ofte ønskelig. Ta dette inn på konto når du bruker frosne okra å lage pickles. De samme kravene gjelder for den friske som de gjør til den frosne - plettfritt, fast og unge
.