Hva er pH-nivået til ingefærøl?

Ginger ale har vanligvis et pH-nivå mellom 2,5 og 3,5, som er litt surt. Surheten i ingefærøl skyldes hovedsakelig tilstedeværelsen av karbondioksid, som løses opp i vannet og danner kullsyre. Denne syren gir ingefærøl sin karakteristiske syrlige smak og fungerer også som et konserveringsmiddel, og bidrar til å forhindre vekst av bakterier.