Hva betyr en halv teskje olje nellik sammenlignet med malt nellik?

Nellik er et krydder som kan brukes i både hel og malt form. Malt nellik er laget av tørket nellik som har blitt malt til et pulver. En halv teskje oljenellik tilsvarer ca 1/4 teskje malt nellik. Dette er fordi oljenellik er mer konsentrert enn malt nellik, så det trengs en mindre mengde for å oppnå samme smak.