Slik leser du en Candy termometer

En godteri Termometeret måler sukkerløsning som brukes i matlaging godteri. Det finnes tre typer termometre. Tallskiven termometer har et rundt ansikt med en nål som peker til temperaturen. Glasset termometer inneholder væske som stiger opp som løsning vokser varmere. Det ser ut som en vær termometer. Den digitalt termometer, med en digital avlesning, er den mest nøyaktige av de tre. Alle termometre vil måle temperaturer mellom 100 og 400 grader
Fahrenheit. Du trenger
kjele med kokende vann
Candy sukkeroppløsning
Instruksjoner

1. Senk slutten av candy termometer i kokende vann for å teste for nøyaktighet. En temperatur på 212 grader ved havnivå er korrekt. Hvis det varierer, må du kompensere for forskjellen som du koker.
   

2. Adjust for forskjellen mens du lager mat godteri. Hvis nøyaktigheten testen viser en temperatur på 214 grader, har du en forskjell på 2 grader. Hvis godteri oppskriften sier det er behov for å nå en temperatur på 250 grader, er riktig temperatur justering 250 grader pluss to, eller 252 grader.
   

3. Gjør justeringer, om nødvendig, for høy høyde godteri matlaging. Trekk 2 grader for hver 1000 fot du bor over havet. Hvis du bor 2000 fot over havet og godteri oppskriften krever en temperatur på 250 grader, trekker 4 grader fra 250 grader, og stek den godteri til 246 grader.
   

4. Fest candy termometer på siden av pannen matlaging godteri. Sjekk candy termometer ofte slik at du vet når den når riktig temperatur. Hvis tuppen av termometeret hviler på bunnen av kjelen, vil du få en falsk lesing.