historie. av karamellen begynner med et annet godteri, Taffy. I det 19. århundre kokebøker, er Fiffi og karamellen oppskrifter brukes om hverandre, sier Lynne Olver, redaktør av Food Tidslinje.
Tuff Stuff

Tidlig karamellen kreasjoner involvert kokende sirup, en molasseslike sukker, mel. Senere tilføyelser inkludert fløte eller smør danner en "toughy eller Tuffy" godteri brutt i stykker eller skåret i firkanter.
bilder britiske versjoner

walisiske former karamellen er mye mer som amerikansk Fiffi og er trukket. Andre engelske karamellen varianter er blandet med brunt sukker eller melasse for å skape en rik smak.
La oss legge til noen Butter

"Buttery karamellen kalles ofte butterscotch", sier Lynne Olver. Ingrediensene til butterscotch ligner på karamellen, men du legger sitronsaft.
Alike but Different

Ifølge «The ABCs of Toffee" på Nibble magasinet nettside, består klassisk engelsk toffee av fløtekaramell uten tilsetning av sjokolade eller nøtter, og er veldig vanskelig. Butterscotch eller amerikansk stil karamellen er litt mykere og har smakstilsetninger som vanilje eller sitron.