Hvordan lage Maple Candy (5 trinn)

Gjør maple godteri fra lønnesirup med noen få enkle trinn. Folk liker å banke lønn trær, samle saft og lage sin egen lønnesirup til å lage disse maple godteri godbiter. Making maple godteri er en enkel prosess. Når sirup oppvarmes, endres fra en mørk brun til en lysere brun. Sirup konsistens blir fastere som det koker. Sirupen avkjøles og helles i former. Making maple godteri krever tålmodighet og et oppmerksomt sinn.
Hva du trenger
fire kopper Grade A lønnesirup
1/3 kopp smør
1 ts. sitron ekstrakt
Deep stekepanne
Candy termometer
Treskje
Candy muggsopp
cookie ark
Instruksjoner

1. Ta med vann til å koke. Spill temperaturen i kokende vann som er registrert på godteri thermomemter og så tømme vannet ut i vasken. Vannet vil koke på rundt 212 degreest.
   

2. Hell lønnesirup i en dyp stekepanne. Tilsett smør og sitron ekstrakt til sirup og bland over høy varme til den er oppløst.
   

3. Kok sirup over høy varme. Ikke rør blandingen mens det koker. Kok blandingen til termometeret leser på minst 233 grader. Se pannen for å sikre at den sirup ikke vil koke over, ta fyr eller brenne. Når sirup når ønsket temperatur, fjerne den fra varmekilden.
   

4. La den avkjøles i fem minutter. Sirup kjøler vel rundt 110 grader. Rør blandingen med en treskje til det ikke lenger er blanke i utseende. Ikke rør blandingen for lenge, eller det stivner i pannen.
   

5. Hell sirup i godteri former eller cookie ark. La godteri avkjøles og deretter plassere på voks papir for å tørke. Ikke plasser umiddelbart i kjøleskapet eller kondens bygger seg opp inne i bollen. Skjær th godteri hellet cookies ark med kjøkkensaks mens det er fortsatt varmt og før det stivner. Prøv å kutte godteri i strimler, og deretter klippe hver stripe i firkanter. Bruk gummihansker for å hindre brenning hendene.