Hvordan holde sjokolade fra Melting

Sjokolade er en av de mest populære dessert ingredienser samt en type godteri.
Den gjennomsnittlige amerikaner vil forbruke ca to pounds av sjokolade i året
Sjokolade er dyrket kommersielt i Vest-Afrika og Elfenbenskysten.:. varme områder der sjokolade er sannsynlig å smelte
Hva gjør jeg? Lær hvordan du kan forhindre at sjokolade fra snu i væsken før du spiser det eller bruke det til baking og matlaging dine egne chocolately herligheter!
Instruksjoner

1. Oppbevar sjokolade på et mørkt sted. Det første skrittet for å bevare din sjokolade strukturelle integritet er å holde den ut av sollys og unna sterk varme. Lyset er ofte assosiert med varme og energi, som smelter sjokolade raskere. Setter din sjokolade i et skap eller kabinett bør nok som et mørkt sted for lagring.
   

2. Hold det under 70 grader. Studier har vist at de fleste sjokolade smelter mellom temperaturer på 75 til 95 grader Fahrenheit. Oppbevaring av sjokolade ved en temperatur under dette vil bidra til å sikre at den ikke smelter.
   

3. Kjøle din sjokolade. Plasser sjokolade i kjøleskapet, og holde den unna stikkende lukt som vil invadere ditt sjokolade. Ved hjelp av et par lag med plastfolie vil bidra til å beskytte din sjokolade fra overdreven aroma og isolere den fra varmen. Plastfolie vil også redusere fordampning prosessen.
   

4. Plasser sjokolade på isen. Anbefales hvis du planlegger å smelte sjokolade senere etter en oppskrift, da fryser den i en beskyttende beholder eller emballasje. Du kan også plassere din sjokolade barer eller andre sjokolade materialer i en plast forsegle posen og legg den i en kjøligere på litt is i tilfelle du kommer ut for en tur og ønsker ikke å stoppe å få sjokolade snack. Holde sjokolade i en Ziploc bag vil bidra til å hindre vann i å invadere din stash.
   

5. Kjøp "smelte-proof" sjokolade. Siden andre verdenskrig har forskere prøvd å lage en sjokolade som ikke ville smelte.
   Tropper som sloss i varme steder kunne spise det raskt uten å bekymre det smelter eller fordamper. Krav til smak av tilsyn generelt var at det, "smaker litt bedre enn en kokt potet."
   Dette har siden blitt en oppgave som har blitt tatt opp til fordel for sivile også. Selv om store fremskritt er gjort siden den gang eksperimenter først ble gjennomført, "smelte-proof" sjokolade, som ofte kan tåle temperaturer på godt over 100 grader Fahrenheit, ofte lider av en mangel på smak i tester utført.