Setter ulike farger på gelé til tider?

Ulike farger av gelé stivner vanligvis ikke til forskjellige tider. Herdetiden for gelé avhenger av ulike faktorer som type og mengde pektin, mengden sukker, surheten til blandingen og temperaturen den er satt til. Disse faktorene påvirker geldannelsesprosessen og påvirker den totale herdetiden til geléen, uavhengig av fargen.