Lagre sjokoladetrekk etter at sjokoladen er helt herdet ved romtemperatur. Jordbærene vare opptil 24 timer dersom den oppbevares i en lufttett oppbevaringsboksen i kjøleskapet. Plasser et ark med voks papir mellom hvert lag av jordbær i beholderen slik at de ikke henger sammen.
Forebygging Kondens

Kondens kan oppstå etter at du fjerner bærene fra kjøleskapet. Forskjellen i bær temperaturen og lufttemperaturen fører til at jordbær å svette. Selv om det ikke ødelegge jordbær, kan det se skjemmende. Unngå kondens ved å bringe beholderen til romtemperatur før åpning og serverer jordbær.