Hvor lang tid tar det å lage steingodteri?

Steingodteri kan ta flere dager til uker å danne krystaller fullt ut, avhengig av størrelsen og formen på krystallene du prøver å lage. Prosessen innebærer vanligvis å blande sukker og vann i en varmebestandig beholder og røre til sukkeret er helt oppløst. Matfarge eller smakstilsetning kan tilsettes på dette tidspunktet hvis ønskelig. Blandingen varmes deretter opp til den når en temperatur på rundt 250 grader Fahrenheit (120 grader Celsius). Når blandingen er avkjølt til rundt 150 grader Fahrenheit (65 grader Celsius), bør beholderen dekkes med et papirhåndkle eller osteduk og settes til side på et varmt sted hvor krystallene kan vokse uforstyrret. Krystallene vil begynne å dannes på sidene av beholderen etter noen dager og vil fortsette å vokse til de når ønsket størrelse.