Hvordan kan du lage en tofarget hard candy lollipop?

For å lage et tofarget lag hardt godteri lollipop, trenger du følgende ingredienser:

- Sukker (granulert) - 2 kopper

- Lett maissirup - 1/2 kopp

- Vann - 1/4 kopp

- Smakstoffer (som peppermynteekstrakt eller vaniljeekstrakt) - 2 ts, delt

- Matfarge (to kontrasterende farger) - 2 ts

- Trespyd eller slikkepinner

- Pergamentpapir

Instruksjoner:

1. Forbered Lollipop-former:

- Hvis du bruker en slikkeform, smør den lett med matlagingsspray eller olje for å unngå at godteriet setter seg fast. Hvis du bruker trespyd, kle en stekeplate med bakepapir.

2. Første lag:

- I en tykkbunnet kasserolle kombinerer du 1 kopp sukker, 1/4 kopp lett maissirup og 1/8 kopp vann.

- Gi blandingen et oppkok på middels varme, mens du rører hele tiden.

- Sett inn et godteritermometer og fortsett å lage mat til temperaturen når 300 °F (149 °C), det harde sprekkstadiet.

- Tilsett halvparten av smakstilsetningen og noen dråper av én matfarge.

- Fjern kjelen fra varmen.

3. Helling:

- Hell det varme godteriet i den tilberedte lollipopformen eller på en bakepapirkledd stekeplate i tynne, sirkulære former hvis du bruker trespyd.

- La det første laget avkjøles helt og stivne.

4. Andre lag:

- Gjenta prosessen for det andre laget med en ny kjele, 1 kopp sukker, 1/4 kopp lys maissirup, 1/8 kopp vann, det resterende smakstilsetningen og den andre matfargen.

- Kok til blandingen når 300°F (149°C).

- Fjern fra varmen og hell det varme godteriet i samme form eller på det forberedte bakepapiret, og lag et nytt lag over det første.

5. Sett inn pinner (hvis du bruker spyd):

- Før det andre laget stivner, plasser trespydene eller lollipop-pinnene forsiktig i midten av godteriene, og trykk dem ned slik at de sitter godt fast.

6. Avkjøling:

- La de tofargede lagdelte harde godteriene avkjøles helt og stivne.

7. Fjerning (hvis du bruker en form):

- Når godteriene er stivne, løsne dem forsiktig ved å skyve dem ut fra baksiden med fingrene.

8. Pakk inn og oppbevar:

- Pakk hver slikkepinne individuelt med plastfolie eller cellofan for å forhindre at de fester seg sammen. Oppbevares i en lufttett beholder på et kjølig sted.

Nyt dine deilige tofargede lags harde godteri-lollipops!