Hva er erstatninger for krem ​​av tartar?

Kjernemelk er en god erstatning for krem ​​av tartar i bakst. Den inneholder melkesyre, som reagerer med natron for å produsere karbondioksidgass. Denne gassen får bakevarer til å heve seg. Kjernemelk gir også en litt syrlig smak til bakevarer.

Yoghurt

Yoghurt er en annen god erstatning for krem ​​av tartar i bakst. Den inneholder også melkesyre, som reagerer med natron for å produsere karbondioksidgass. Yoghurt gir en litt syrlig smak til bakevarer, men den er ikke like merkbar som smaken av kjernemelk.

Sitronsaft

Sitronsaft kan brukes som erstatning for krem ​​av tartar i baking. Den er imidlertid ikke like effektiv som kjernemelk eller yoghurt fordi den ikke inneholder så mye melkesyre. Sitronsaft gir også en syrlig smak til bakevarer.

Eddik

Eddik kan brukes som erstatning for krem ​​av tartar i bakst. Det er imidlertid ikke like effektivt som kjernemelk, yoghurt eller sitronsaft fordi det ikke inneholder melkesyre. Eddik tilfører også en syrlig smak til bakevarer.

Bekepulver

Bakepulver kan brukes som erstatning for krem ​​av tartar i bakst. Det er imidlertid ikke like effektivt som kjernemelk, yoghurt, sitronsaft eller eddik fordi det ikke inneholder melkesyre. Bakepulver gir også en litt bitter smak til bakevarer.