Hva er ingrediensene til en guava- og ostebakst?

Til deigen:

- 3 kopper (420 gram) universalmel

- 1/2 ts salt

- 1 kopp (226 gram) usaltet smør, kaldt og kuttet i små biter

- 1/4 kopp (60 ml) iskaldt vann

For fyllet:

- 1 kopp (250 gram) fersk guavapasta, kuttet i små biter

- 1 kopp (200 gram) kremost, myknet

Eggvask:

- 1 egg, pisket

Instruksjoner:

1. Lag deigen:

- I en stor miksebolle, visp sammen mel og salt.

- Tilsett de kalde smørbitene og bruk fingrene eller en konditor til å jobbe inn smøret i melblandingen til det minner om grove smuler.

- Tilsett det iskalde vannet gradvis, en spiseskje om gangen, og bland til deigen akkurat kommer sammen og danner en ball. Unngå overmiksing.

- Pakk deigen inn i plastfolie og sett i kjøleskap i minst 30 minutter, eller opptil over natten.

2. Forbered fyllet:

- Kombiner guavapastaen og kremosten i en middels bolle.

- Bruk en gaffel eller en slikkepott til å blande ingrediensene til de er godt blandet og danner en jevn fylling.

- Sett til side.

3. Sett sammen bakverkene:

- Forvarm ovnen til 375°F (190°C).

- Kle en stekeplate med bakepapir.

- På en lett melet overflate ruller du ut deigen til ca. 1/4 tomme (6 mm) tykkelse.

- Klipp ut sirkler med en utstikker eller et glass.

- Legg en haug teskje av guava- og ostefyllet i midten av hver deigsirkel.

- Brett deigen i to og lag en halvmåneform. Bruk en gaffel til å krympe kantene for å lukke dem.

- Gjenta prosessen til all deigen og fyllet er brukt opp.

4. Eggvask og baking:

- Plasser de fylte bakverkene på den tilberedte bakeplaten, og la det være litt mellomrom mellom dem.

- Pensle bakverkene med sammenpisket egg.

- Stek i forvarmet ovn i 20-25 minutter, eller til bakverkene er gyldenbrune.

5. Avkjøling og servering:

- Ta bakverkene ut av ovnen og la dem avkjøles på bakepapir i noen minutter før du overfører dem til en rist for å avkjøles helt.

- Nyt guava- og ostebakverkene varme eller i romtemperatur.