Besitter mange av de samme søte, woody smaker av mange mørke rums, bourbon fungerer veldig bra med ingen endringer eller tilføyelser i de fleste Bananas Foster oppskrifter. Faktisk noen Bananas Foster oppskrifter faktisk ringe for bourbon i stedet for mørk rom.
Brandy

Brandy er ofte brukt i andre flamberte desserter lik Bananas Foster som Cherries Jubilee. Men vanligvis mangler brandy de underliggende melasse smaker som tyder på de fleste mørke rums. For å gjøre opp for dette ved bruk av konjakk i Bananas Foster, legge til en liten mengde melasse til sukker og kanel i Bananas Foster oppskrift.
Rum Pakk

Du kan også bruke rum ekstrakt som en erstatning for mørk rom. Du kan erstatte 1,5 ts av imitasjon rum ekstrakt per spiseskje mørk rom i Bananas Foster oppskrift. Men husk at hvis du gjør dette substitusjon fordi du prøver å unngå alkohol, er rum ekstrakt ikke alltid alkohol gratis. Les etiketten for å finne ut om det inneholder alkohol. Også på grunn av den lave beløp, eller fullstendig mangel på alkohol i rum ekstrakt, vil du ikke være i stand til flamberte din Bananas Foster. Til slutt, for bedre smak, prøv å bruke ekte versus imitasjon rum ekstrakt, som smaken har mer dybde og mindre av en & quot; kjemisk & quot; smak.
Juice

Som ikke-alkohol alternativer som du kan heller ikke flamberte, kan du erstatte druejuice, ananasjuice eller eplejuice på en 1-til -1 grunnlag for mørk rom i de fleste oppskrifter - inkludert Bananas Foster. Til nærmere omtrentlige smaken av mørk rom, legge til en liten mengde mandel og vanilje ekstrakt til juice før du bruker det i oppskriften.