Hva er alacut-menyen?

- En meny som presenterer retter som kan bestilles og prises individuelt fremfor som en del av et fastprismåltid.

– Kunden har flere valgmuligheter.

- Tilbyr større fleksibilitet til kjøkkenet.

- Elementer må beskrives fullstendig.

– Det krever vanligvis flere servere/kjøkkenpersonale enn andre menytyper på grunn av økt behov for forklaring og separat tilberedning av retter.