Abbey Tripel eller trippel, er en belgisk-stil øl full av søte malty smaker , men med en mer uttalt hoppy mål enn sine fettere. Denne bitre kanten av humle hjelper skjære gjennom rikdom av en Alfredo saus, og gir en fin balanse mellom øl og plate, mens den søte malt matcher fulle smaker av fløtesaus.
Dopplebock

Dopplebocks er mørk, solid, malty tysk stil pils. Sine mørke, kraftige smaker ironisk utfylle en kremet saus som Alfredo. Den søte malt øker den subtile smaker i fløtesaus mens bitter etter noter hindre at sausen blir for cloying i munnen. Du kan prøve en flaske rett fra Tyskland, men flere norske bryggere også gjøre en god jobb med dette ølet stil; se til noen av de små Wisconsin etiketter for noen smak eksempler.
Oatmeal Stout

Havregryn stout er enda heartier enn doppelbock, med en behagelig bitterhet som minner om kaffe og sjokolade . Rich pluss bitter lik den perfekte folie for Alfredo. Den beste havremel stout disse dager kommer fra små innenlandske produsenter fra hele USA
India Pale Ale

India Pale Ale, vanligvis forkortet IPA, er en vill populær stil av ale preget av et høyt alkoholinnhold og en særlig sterk hoppy finish. Den bitre hopp kanten gir en velsmakende kontrast til rikdom av Alfredo saus, fungerer som en gane rengjøringsmiddel mellom biter. Til tross for navnet, kommer det beste India Pale Ale fra USA