Hvordan fungerer widgeten som finnes i fatølbokser?

Fatølbokser inneholder en liten plast-widget for å forbedre drikkeopplevelsen ved å skape et kremet hode og en jevn skjenke som typisk karakteriserer fatøl. Widgeten fungerer gjennom følgende mekanisme:

1. Nitrogenlading: Fatølbokser er fylt med nitrogengass i stedet for karbondioksid, som vanligvis brukes i vanlige ølbokser. Nitrogen har mindre bobler sammenlignet med karbondioksid, noe som resulterer i et tettere hode som ligner det kremete skummet som finnes i fatøl servert fra en fat.

2. widgetstruktur :Inne i boksen er det en liten, kuleformet widget laget av plast. Widgeten inneholder et lite hull i bunnen og er fylt med nitrogengass.

3. hellemekanisme :Når boksen åpnes, presser trykket inne i boksen ølet oppover. Når ølet renner ut av boksen, passerer det gjennom widgeten.

4. Nitrogendiffusjon :Det lille hullet i bunnen av widgeten tillater en kontrollert frigjøring av nitrogengass i ølet. Nitrogenboblene samhandler med ølet, og skaper en kaskadeeffekt kjent som en kjernedannelsesreaksjon.

5. Creamy Head Formation :Kjernedannelsesreaksjonen fører til at nitrogengassen danner bittesmå bobler som binder seg til proteinene og lipidene i ølet. Disse boblene fungerer som kjernedannelsessteder, tiltrekker seg mer oppløst gass fra ølet og fører til dannelsen av et tett, kremaktig og stabilt skumhode.

6. Glatt hell :Widgeten hjelper også med å oppnå en jevn og kontrollert helling. Nitrogengassen gir et forsiktig trykk, slik at ølet kan strømme ut av boksen jevnt, og forhindrer overdreven skum eller sprut.

Totalt sett fungerer widgeten som finnes i fatølbokser ved å bruke nitrogengass for å skape et kremaktig hode og jevn helling, noe som gir dem som drikker en trekkaktig opplevelse fra en vanlig ølboks.