Er bobler i brusen homogene?

Homogene blandinger er blandinger hvor sammensetningen er jevn gjennomgående. Sammensetningen av bobler i brus er ikke jevn hele veien. Boblene består av karbondioksidgass, som er mindre tett enn selve brusen. Dette får boblene til å stige til overflaten av brusen. Når boblene stiger, løses de gradvis opp i brusen, slik at konsentrasjonen av karbondioksidgass er høyere på overflaten av brusen enn den er på bunnen. I tillegg er selve boblene ikke ensartede i størrelse, og størrelsen på boblene kan påvirke deres oppdrift og oppløsningshastighet. Derfor er ikke bobler i brus homogene.