Hvordan lage en Lemon Drop alkoholholdig drikk

start til mål: 10 minutter prep; 40 minutter totalt
porsjoner: 4 til 6
Vanskelighetsgrad: Nybegynner

En sitron dråpe er laget med vodka, men ikke alkoholdige ingrediensene er stjernen i denne drinken. Hvis du er i et rush, hoppe over enkle sirup trinnet og rør sammen sukker, vann og sitronskall - men hvis du har tid til å la sirupen bratt, vil det lønne seg i smak og tekstur. Du trenger en cocktail shaker for denne oppskriften.
Ingredienser

  • 1/4 kopp vann
  • 1/4 kopp sukker
  • Zest av 1 sitron
  • 1/2 kopp sitronsaft
  • sitronbåter til pynt
  • Sparkling sukker til pynt
  • 1 1/2 kopper kaldt vodka
  • Ice
    Making Lemon Syrup
  • Kok opp vann, sukker og krydder i en liten kjele over middels varme. Bringe blandingen til å koke, ofte under omrøring for å oppløse sukkeret.

    Ta kjelen fra varmen. Sett en finmasket sil over en bolle. Hell sirupen gjennom silen for å fjerne skall fra væsken. Hell i sitronsaft og rør.

    Kjøle sirup i en glassbolle i 30 minutter, eller til det er kult. Det kan være nedkjølt, dekket, i opptil 1 måned.
    Montering og garnityr

  • Når sirupen kjøler, forberede glass. Sitrondråper er tradisjonelt servert i martini glass, men du kan også bruke glass tumblers. Kjør en sitron kile rundt leppe av hvert glass. Hell glitrende sukker på en plate, og trykk hvert glass, lip-side ned, inn sukkeret. Sette brillene til side.

    Legg noen isbiter i en shaker. Tilsett vodka og sitron sirup. Hvis cocktail shaker ikke kan holde så mye væske, gjøre drinker i to grupper. Rist cocktail i ca 15 sekunder, til væsken er isete.

    Sil drinker i glassene. Pynt hvert glass med en frisk sitron kile.
    Drikk med en Twist

  • All slags sitrus kan brukes i en sitron dråpe. Legg oransje og lime krydder til matlaging enkel sirup, eller helle en skvett hver av appelsin og lime juice i sirup når du legger sitronsaft. For mer subtil smak av sitrus, bruk en av disse fruktene å fukte kanten av hver glass før dyppe den i sukker.

  • Bruk sitron-flavored vodka å styrke smaken av cocktails. Du kan også legge til 1/4 kopp triple sec, en oransje-flavored likør, til cocktail shaker.

  • Grapefrukt fungerer godt med både sitron og vodka. Rot grapefrukt med Superfine sukker å plassere i bunnen av hver glass, eller legge grapefruktjuice til sitron sirup.