Hvordan lage Aromatiske Bitters (8 trinn)

En dash av krydder lagt til cocktail oppskrifter gammelt og nytt, aromatiske bitter, eller bare "bitter" som de er allment kjent, er en blanding av alkoholholdige urter og krydder som legger til en dash av varme og interesse for ellers kjedelig cocktails. Bartendere og cocktail entusiaster kan spare penger ved å gjøre sine egne bitter hjelp av noen lett funnet ingredienser
. Dette er hva du Need
Alcohol
Grater
Lemon
Herbs
Spices

Jar
Strainer
Filter
Container

Instructions

1. Determine som alkohol for å bruke for ånden base av drikken. En høy bevis korn alkohol med liten eller ingen smak av sin sådd er perfekt for å lage bitter. Hvis korn alkohol er ulovlig i ditt område (på grunn av høy bevis innhold), mener en høy bevis vodka som et levedyktig alternativ. Du trenger en flaske korn alkohol.
   

2. Velg urte innholdet i bitter. Vanlige urter for bitter inkludere malurt, tree bark (bjørk eller frynser treet), løvetann, burdock, melk tistel, lavendel, fennikel, humle og hibiscus. De fleste urter er tilgjengelig fra nettleverandører samt murstein og mørtel naturmedisinere. Kjøpe små poser av hver urt til du perfeksjonere din oppskrift.
   

3. Velg krydder for din oppskrift fra tradisjonelle ingredienser som kanel, pepper, kardemomme, allehånde, anis, nellik og einer. Som urten listen, bare velge to eller tre av krydder for bitter og eksperimentere med smaker etter at en første gruppe.
   

4. Riv en sitron med en ostehøvel til å trekke ut krydder. Bare den gule skallet er nødvendig for å gjøre bitter. Betrakt frysing resten av sitron for fremtidig bruk baking. Du kan også legge til skall av appelsiner og grapefrukt å legge mer dybde til sitrus aspektet av bitter.
   

5. Place like mengder utvalgte urter og krydder i en lufttett glasskrukke. Velg en krukke med mørk-farget glass og en som har en gummipakning på lokket og lukker helt og tett. Mange kjøkkenbutikker lager beise og krydder krukker som fungerer perfekt for bitter.
   

6. Hell korn alkohol på toppen av urter, krydder og sitronskall, som dekker alt helt og fylle til noen få millimeter over kanten av glasset.
   

7. Forsegle glasset og butikken for to uker før bruk, og pass på å riste glasset minst annenhver dag for å hjelpe den naturlige blandingsprosess. Tanken er at alkohol vil ta på smaken og duften av urter og krydder.
   

8. Filter urter og krydder fra alkoholen ved å helle gjennom en sil med et kaffefilter i skål. Dette vil hindre at små biter av urter og krydder komme inn i alkohol, og forlater deg med en tydelig bitter blanding som kan lagres på ubestemt tid på et kjølig og tørt sted i en tett beholder.