Espresso er laget ved å tvinge varmt vann med høyt trykk gjennom finmalt kaffe. Dette resulterer i en mørk, sterk kopp kaffe med en lettere brunt skum, eller crema, flyter på toppen. En enkel servering av espresso er ganske liten, bare 1-1 1/2 unser kaffe. En kopp tradisjonell italiensk espresso er søtet med sukker, selv om mange amerikanere drikke det usøtet. Espresso er også grunnlaget for en rekke andre kaffedrikker, som cappuccino, cafe latte og cafe mocha.
Bilder typer kaffe

Den type kaffe du velger for å gjøre din espresso har en betydelig innvirkning på den generelle kvaliteten på det ferdige drikke. Mange varianter av kaffe er markedsført som & quot; espresso & quot; eller & quot;. espresso stek & quot; Dette betyr at de har blitt stekt til en moderat mørk nivå for å produsere dype, nesten røykfylt smaker. Mye av den opprinnelige karakteren av kaffebønne er overskygget av mørkbrent, men arabica bønner har en tendens til å produsere en bedre crema enn andre varianter.
Bilder Typer Grinders

To typer kaffekverner dominerer hjemmemarkedet. Blade kverner arbeid ved å spinne en skjerpet blad i en kopp. Disse er laget for å fungere som en blender eller food prosessor. De er den rimeligste typen hjem kaffekvern. Burr kverner knuse bønnene mot et sett med plater eller kjegler som er justert for å produsere nøyaktig størrelse partikler. Med denne jeksel, kan du enkelt velge espresso innstillingen og maskinen går riktig lenge. Denne stilen av jeksel er ideell for espresso, men kostnadene kan gjøre det uoverkommelige for uformell hjemmebruk.
Perfect Espresso Grind

Hvis du bruker en kniv jeksel, du kan kontrollere størrelsen på de ferdige kaffegrut ved å justere hvor lenge du slipe. For espresso, vil du de fineste begrunnelse som du kan få. De skal se ut som et pulver, med få eller ingen merkbar biter. Den beste måten å finne ut om du har malt kaffe lenge nok, er å lytte. Kaffen er fint nok når du ikke lenger høre biter av kaffebønne rallende rundt jeksel cup. Dette kan ta alt fra 15 til 30 sekunder, avhengig av hvor mye kaffe du er sliping og hvor kraftig den jeksel er.