Hvordan lage Liquor: Hjemmelaget Limoncello oppskrift

Limoncello er en sitron alkoholholdige drikker tradisjonelt laget i de sørlige delene av Italia. Det er en søt og frisk drikk som vanligvis serveres på knust is som dessert. Hjemmelaget limoncello tar litt tid. Den sitron og alkohol må bratt for to uker, og da må det eldes for flere uker i kjøleskapet.
Hva du trenger
1 Gallon glassflaske med tett lokk
netting sil
Knife
Gas
Kasserolle og skje
8 til 10 store sitroner
5 kopper sukker
750 cc korn alkohol
Instruksjoner

1. Bruk en skarp kniv eller potetskreller for å fjerne den ytre skall fra sitroner. Plasser krydder i en krukke. Linje innsiden av netting sil med cheesecloth. Klem sitronene og press saften gjennom en finmasket sil for å fjerne så mye masse som mulig. Tilsett sitronsaft til sitronskall.
   

2. Hell 750 cc av ren korn alkohol inn i sitronskall og juice. Ikke bruk alkohol i denne oppskriften som ville gi for mye av sin egen smak inn i Limoncello.
   

3. Cap alkohol og sitron blandingen og oppbevar den på et kjølig, mørkt sted for to uker. Agitere blandingen hver dag.
   

4. Sil blandingen igjen for å fjerne så mange sitron partikler som mulig. Kombiner fem kopper sukker og 4 kopper vann i en kasserolle. Varm opp sukker og vann til sukkeret er oppløst. Legg dette sirup til sitron og alkohol, og la den sitte i kjøleskapet i to uker til.
   

5. Dekanter ferdige limoncello inn flasker. Oppbevar flaskene i kjøleskapet.