Hva er løsningsmidlet og oppløst stoff i appelsinjuice?

I appelsinjuice er løsningsmidlet vann og det oppløste stoffet er en blanding av ulike stoffer som sukker (hovedsakelig sukrose, glukose og fruktose), organiske syrer (som sitronsyre), vitaminer (inkludert vitamin C), mineraler, pigmenter ( som karotenoider), smaksstoffer og spormengder av andre stoffer. Den spesifikke sammensetningen av det oppløste stoffet i appelsinjuice kan variere avhengig av typen og modenheten til appelsiner som brukes, samt bearbeidings- og lagringsforholdene.