Hva gjør colaen med eggeskallet?

Når et eggeskall legges i et glass cola, vil det begynne å danne seg bobler av karbondioksidgass på skallets overflate. Dette skjer fordi fosforsyren i colaen angriper kalsiumkarbonatet i skallet og skaper karbondioksidgass. Gassboblene vil få skallet til å se grumsete og hvitt ut, og til slutt vil det begynne å løse seg opp.

Hastigheten som eggeskallet løses opp med vil avhenge av konsentrasjonen av fosforsyre i colaen og hvor lang tid skallet er i colaen. En cola med høyere konsentrasjon av fosforsyre vil løse opp skallet raskere, og et skall som blir liggende i colaen over lengre tid vil løse seg mer fullstendig opp.

Eksperimentet demonstrerer effekten syre kan ha på kalsiumkarbonat. Kalsiumkarbonat er en forbindelse som finnes i mange naturlige materialer, inkludert eggeskall, kalkstein og kritt. Sure stoffer, som cola, kan løse opp kalsiumkarbonat, som er grunnen til at de kan brukes til å rengjøre overflater laget av disse materialene.