Hvordan forhindrer du at pærejuice oksiderer?

1. Bruk ferske pærer. Jo ferskere pærene er, jo mindre sannsynlig er det at de oksiderer.

2. Juice pærene umiddelbart. Ikke la dem sitte oppskåret, da dette vil gi dem tid til å oksidere.

3. Legg til en antioksidant til juicen. Noen vanlige antioksidanter som kan brukes inkluderer sitronsaft, askorbinsyre (vitamin C) eller metabisulfitt.

4. Oppbevar juicen i kjøleskapet. Dette vil bidra til å bremse oksidasjonsprosessen.

5. Drikk juicen innen noen få dager. Pærejuice nytes best fersk.