Ouzo er en så viktig del av gresk kultur og landets økonomiske struktur at regjeringen lykkes lobbyvirksomhet i EU i 2006 til varemerke brennevin som en eksklusiv nasjonal produkt. Væsken sorte lakris smaken er faktisk anis, som er lagt sammen med andre valgfrie aromastoffer under destillasjonsprosessen, noe som resulterer i en væske med en alkohol i volumområde fra et nødvendig minimum på 37,5 prosent, eller 75 bevis, til 50 prosent, eller 100 proof . I Hellas er Ouzo ofte blandet med vann for overskyet nipper cocktail eller suges som en kjølt shot som en aperitiff.
With A Kick

Ouzo må jo noen lignende smake alkohol alternativer som kommer i områder både nær og fjern fra Hellas. Raki, tyrkisk alkohol, sambuca, en italiensk brennevin, og Midtøsten arak er også smaksatt med anis. Pastis, en fransk likør, også smaker av anis. Selv spansktalende land som Colombia, Mexico og Spania har anis-flavored drikker; i Colombia, er brennevin Guaro; i Mexico, er det aguardiente; og i Spania, er det Anisette likør.
passende for alle målgrupper

For noen alkoholfrie ouzo alternativer kan blid opp drinker og retter uten å drepe noen hjerneceller . Den franske likør pastis faktisk kommer i en alkoholfrie versjonen, som smaker, lukter og selv ser ut som sin boozy motstykke. En annen væske substitusjon er anis-flavored sirup ment for italienske brus og kaffe drikker. Gå til kilden er en annen god måte å erstatte ouzo uten alkohol - tilsett en klype enten hele eller knust anisfrø til dine påfunn. Tilsvar flavored fennikel og stjerneanis vil fungere også.
For mye tid på hendene

En annen løsning på ouzo substitusjon problemet er å lage din egen. Selv om det ferdige produktet vil faktisk ikke være så raffinert som profesjonelt destillert ouzo, vil den ha de grunnleggende smaker og en nær nok styrke som vil få jobben gjort med bare to ingredienser: anisfrø og vodka. For vodka, velger minst en 80-proof ett så det ferdige pseudo-ouzo vil ha den nødvendige minimum bevis. Knus anisfrø i en morter med støter, deretter røre i en dash av bakken anis for hver spiseskje med vodka for ouzo erstatning.