Hvordan måle en Dash av Bitters

Bitters er en plante-avledet ånd brukes til smaken cocktails som Manhattan, gammeldags og martini. Uten tvil, gjør en god cocktail er en kunst og ikke en vitenskap. Som med mat, individuelle preferanser farge vår oppfatning av drinker. Men retningslinjene er nyttig når møtt med å måle en ingrediens som bitter, som brukes i små mengder med tvilsomme instruksjoner som "bare en strek."
Hva du trenger
Bitters
Målebeger
Instruksjoner

1. Mål en dash i et målebeger. En universell målebeger med markeringer for ulike målinger vil fungere best. En bartender dash er ca 1/32 av en unse.
   

2. Følg instruksjonene i din drink oppskrift med hensyn til når og hvordan du legger til dashbordet. Noen drinker kan kreve at du legger streken på slutten; noen kan kreve at du legger den i mellom å legge hoved brennevin.
   

3. Smak drikke. Hvis drikken er ikke til din smak, vil du vite den målte dash er for mye eller for lite. Remake drikke bruke mindre bitter eller mer bitter til du finner den perfekte mengden.