Når du åpner Remy Martin Fine Champagne Cognac VSOP, problemene begynner for sine langsiktige lagringsmuligheter. Når cognac kommer i kontakt med oksygen i luften - og gjentatte prøvetakinger vil bare akselerere denne kontakten - du gir din VSOP muligheten til å oksidere, noe som vil påvirke kroppen, farge og smak. Nemlig, vil de ikke være så tydelig eller rik.
Fordampning

Fordamping i cognac er en del av sin modningsprosess, og tillater en cognac som Remy Martin VSOP til bli hva det er. Imidlertid, ettersom alkoholen fordamper fra et dårlig lukket flaske, for eksempel, har den gjenværende væsken potensial til å miste sitt alkoholinnhold samt volum. Cognac.com anbefaler forbruker en åpnet flaske innen seks måneder.
Bare husk at dette

Ikke hold på en cognac i den tro at aldring vil enten forbedre smaken eller verdi. Husk at når en cognac er alderen i sine eikefat og flaske, det er produktivt aldringsprosessen er over. Også huske på at lys, varme, fuktighet og på hvilken måte du lagrer Remy Martin VSOP kan endre smaken av uåpnet flaske. Hvis du ønsker å spare den til en spesiell anledning, gjøre det, men ikke utsette nytelse.