Hva er spansk brandy?

Spansk konjakk er en type destillert brennevin laget i Spania av fermentert druejuice. Den er vanligvis lagret på eikefat i minst seks måneder, og noen merker lagres mye lenger. Spansk konjakk har en særegen smak og aroma, og den brukes ofte i cocktailer eller som drikke etter middagen.

Den mest kjente typen spansk brandy er brandy de Jerez , som produseres i Jerez-regionen i Andalusia. Brandy de Jerez er laget av en rekke hvite druesorter, inkludert Palomino, Pedro Ximénez og Moscatel. Den er vanligvis lagret på eikefat som har blitt brukt til å elde sherry, og den har en rik, kompleks smak med toner av frukt, krydder og tre.

Andre typer spansk brandy inkluderer brandy de Penedès , som produseres i Penedès-regionen i Catalonia; brandy del Priorat , som produseres i Priorat-regionen i Catalonia; og brandy de Rioja , som produseres i Rioja-regionen i La Rioja.

Spansk konjakk er en allsidig brennevin som kan nytes på mange forskjellige måter. Det kan nippes pent, på steinene, eller blandes med andre ingredienser i cocktailer. Det er også en populær ingrediens i desserter, som flan og crème brûlée.