Hva er forskjellen mellom konjakk og rom?

Brandy og rom er begge destillerte alkoholholdige drikker, men det er noen viktige forskjeller mellom de to.

1. Basisingrediens

– Brandy lages av fermentert druejuice, mens rom lages av fermentert melasse eller sukkerrørjuice.

2. Destillasjonsprosess

– Brandy destilleres typisk to ganger, mens rom typisk destilleres bare én gang.

- Brandy destilleres vanligvis i kobberpot stills, mens rom kan destilleres i enten pot stills eller column stills.

- Brandy destilleres til en høyere proof enn rom, typisk mellom 70 % og 80 % ABV, mens rom typisk destilleres til en lavere proof, mellom 40 % og 50 % ABV.

3. Aldringsprosess

– Brandy lagres typisk på eikefat i minimum to år, mens rom kan lagres i alt fra noen måneder til flere tiår.

– Brandy lagres ofte på brukte fat, som de som tidligere har vært brukt til å lagre whisky eller sherry, mens rom gjerne lagres på nye eikefat.

– Brandy som har vært lagret i minst tre år kan merkes som «VS», mens konjakk som har vært lagret i minst fem år kan merkes som «VSOP».

4. Smakprofil

- Brandy har en kompleks smaksprofil som kan inkludere toner av frukt, krydder og eik.

- Rom har en mer enkel smaksprofil som typisk er preget av toner av melasse, karamell og vanilje.

- Brandy spises vanligvis pent eller på steinene, mens rom ofte brukes i cocktailer.

- Noen eksempler på konjakk og rom inkluderer:

- Brandy:Cognac, Armagnac, Calvados

- Rom:Jamaicansk rom, cubansk rom, Puerto Rico rom