Kokt egg nog inneholder de samme ingrediensene som den rå versjonen -. Egg, sukker, salt, vanilje og melk. Den kokte versjonen krever tilsetning av blandingen til en panne og forsiktig oppvarming av det - uten koking - før det er tyknet. Egg nog er tilberedt og trygg når væsken når 160 grader C, i henhold til den amerikanske Egg styret. Når avkjølt, tilsett vanilje og kald melk til blandingen. Blandingen er da klar for kjøleskapet og lagrer trygt over natten for å nyte neste dag.
Alkohol Factor

Hvis du gjør alkoholfri egg nog Da matlaging eggene er den tryggeste måten å få drikke. Husk imidlertid at å legge alkohol til oppskriften ikke automatisk gjøre det trygt. Hvis du koker den kvelden før og legge alkohol, du fortsatt trenger å riktig lagre og kjøle den egg nog å unngå risiko for matforgiftning.
Drikk det snart

Du kan lagre hjemmelaget egg nog i kjøleskapet i to til fire dager før det går dårlig, ifølge regjeringens Food Safety hjemmeside. Blandingen er ikke egnet for frysing. Hvis du forberede kokte egg nog kvelden før, da tjene i løpet av de neste par dagene. Jo nærmere tid for fest du kan lage din egg nog, jo bedre. Du kan oppleve at kvaliteten og tekstur forverres etter første dag.
Ferske egg og kjøleskap

Når du lager egg nog, sørge for at du bruker egg godt innenfor sin utløps dato. Kast sprukne egg, og alltid oppbevare eggene hjemme i kjøleskap settes lavere enn 45 grader F. Når du tar kokte egg nog ut til å tjene, hell bare hva du har tenkt å tjene snart og avkjøl resten. Egg nog venstre ved romtemperatur i to timer eller mer kan fort bli hjemmet til potensielt skadelige bakterier.