Hvorfor er de fem smakskvalitetene viktige?

1. Identifiser og unngå skadelige stoffer. Noen giftige stoffer har en bitter smak, noe som hjelper oss å unngå dem.

2. Velg næringsrik mat. Søt mat gir ofte energi, salt mat gir elektrolytter, sur mat gir probiotika, og fet mat gir kalorier og essensielle næringsstoffer.

3. Nyt mat. De ulike smakene på maten skaper en rikere og morsommere matopplevelse. Uten hele spekteret av smaker ville maten vært blid og kjedelig.

4. Oppretthold oral helse. Spyttproduksjonen stimuleres av matens ulike smaker, noe som bidrar til å skylle matpartikler og bakterier fra munnen, og forhindrer hull og dårlig ånde.

5. Kommuniser med andre. Vår smakssans gjør at vi kan dele matgleden vår med andre. Vi kan beskrive de ulike smakene på mat for hverandre, og dette kan hjelpe oss til å knytte oss til hverandre på et dypere nivå.