Hvorfor brukes karbohydrase i sportsdrikker?

Karbohydraser brukes vanligvis ikke i sportsdrikker. Noen sportsdrikker inkluderer karbohydrater i form av enkle sukkerarter for raskt å erstatte glykogenet som brukes under trening, men karbohydraser i seg selv er ikke tilsatt. Enzymer som karbohydraser, som bryter ned karbohydrater til enklere sukkerarter, finnes i stedet naturlig i spytt og tynntarm for å hjelpe til med fordøyelsen av maten. Å tilsette karbohydraser spesielt til sportsdrikker er generelt unødvendig.