Hva er en slags te i Asia?

Grønn te, som kommer fra Kina, har en betydelig plass i tekulturene i Asia. Den er preget av sin delikate, vegetabilske smak og minimale oksidasjon under bearbeiding. Grønne teblader dampes eller brennes i panne kort tid etter høsting for å bevare deres naturlige grønne farge og helsefremmende forbindelser, spesielt antioksidanter og katekiner. I Asia blir grønn te ofte konsumert som varme eller isede drikker og nytes ofte for sin forfriskende smak, potensielle helsemessige fordeler og den beroligende effekten av koffeininnholdet. Bemerkelsesverdige grønn te-varianter inkluderer japansk sencha, matcha og kinesisk longjing og bi luo chun.