Hvordan gjør du teblader til te?

- Teblader er nøye håndplukket eller mekanisk høstet fra teplanter.

Trinn 2:Visnelse

- Høstede blader spres tynt i et kontrollert miljø for å redusere fuktighetsinnholdet. Denne prosessen myker bladene og forbereder dem for oksidasjon.

Trinn 3:Oksidasjon

– Å oksidere bladene er et kritisk steg i produksjonen av svart te og oolong-te. Under denne prosessen blir bladene utsatt for luft, slik at enzymer bryter ned klorofyllet, noe som resulterer i de karakteristiske mørke fargene og rike smakene. Grønn te er minimalt oksidert.

Trinn 4:Tørking (brenning)

– Oksydasjonsprosessen stoppes ved å utsette bladene for varme. Dette trinnet tørker også bladene, stopper enzymaktiviteten og bevarer deres smak og aroma.

Trinn 5:Rulling eller forming

- Etter tørking kan bladene gå gjennom en rulleprosess. Rulling kan gjøres for hånd eller med maskiner. Ulike rulleteknikker skaper ulike former og teksturer, som påvirker teens bryggeegenskaper.

Trinn 6:Sortering og karakter

- De tørkede og rullede bladene er sortert etter størrelse, utseende og kvalitet. Disse karakterene brukes til ulike formål og prisklasser.

Trinn 7:Blanding

– Noen tevarianter lages ved å blande ulike kvaliteter eller typer te. Blanding lar produsenter oppnå spesifikke smaker og egenskaper.

Trinn 8:Emballasje

- Når teen er sortert, gradert og (eventuelt) blandet, pakkes den i ulike former, for eksempel løsblader, teposer og poser.

Trinn 9:Brygging

– Det siste steget er å brygge teen! Legg teblader eller en tepose i varmt vann og la det trekke i anbefalt tid. Nyt en deilig og aromatisk kopp te!