Er gluten og MSG det samme?

Gluten er et protein som finnes i hvete, rug og bygg. Det er ansvarlig for den seige teksturen til brød og andre bakevarer. MSG (mononatriumglutamat) er en smaksforsterker som ofte brukes i asiatisk mat. Den er laget av glutaminsyre, som er en aminosyre som finnes naturlig i mange matvarer.