- | Food & Drink >> Mat og Drikke > >> Sunne Oppskrifter >> Lav Kalori Oppskrifter
Hvorfor har NaCl et høyt smeltepunkt enn KCl?
NaCl har et høyere smeltepunkt enn KCl på grunn av forskjellen i gitterenergiene til de to forbindelsene. Gitterenergi er energien som kreves for å skille alle ionene i et krystallgitter. Gitterenergien til NaCl er høyere enn til KCl fordi Na+ og Cl-ionene er sterkere tiltrukket av hverandre enn K+ og Cl-ionene. Dette skyldes det faktum at Na+ er et mindre ion enn K+, så det har høyere ladningstetthet. Den høyere ladningstettheten til Na+ resulterer i en sterkere elektrostatisk tiltrekning mellom Na+ og Cl-ionene.
I tillegg bidrar forskjellen i polarisasjonskraften til Na+- og K+-ionene også til forskjellen i smeltepunktene til NaCl og KCl. Polariserende kraft er evnen til et ion til å forvrenge elektronskyen til et naboion. Na+ har høyere polariserende kraft enn K+ fordi det er et mindre ion. Den høyere polarisasjonskraften til Na+ resulterer i en større forvrengning av elektronskyen til Cl-ionene i NaCl, noe som fører til en sterkere elektrostatisk tiltrekning mellom Na+ og Cl-ionene.
Som et resultat av den høyere gitterenergien og den større polarisasjonskraften til Na+, har NaCl et høyere smeltepunkt enn KCl.
Lav Kalori Oppskrifter
- Hvordan Cook Gulrøtter Perfectly
- Vil gjerne vite hva kokenummeret skal være når det står 170F for vel?
- Hvor mange gram er 30 milliliter?
- Hvordan tar du fra hverandre en welbilt juicer modell je 200?
- Hvilken jerninnstilling er 250 grader?
- Ved hvilken temperatur steker du mandler?
- Hvordan er steketemperaturen for rangetop angitt i oppskrifter?
- Hvor mye fersk spinat tilsvarer 6 oz damp?
- Kalorifattige Energi Foods
- Hvor mange porsjoner på 500 g utgjør 1,2 liter?
Lav Kalori Oppskrifter
- Diabetiker Oppskrifter
- Glutenfri Oppskrifter
- Grønn
- Lav Kalori Oppskrifter
- Lav Carb Oppskrifter
- Lav Fett Oppskrifter
- Andre Sunne Oppskrifter
- South Beach Diet Oppskrifter
- Vegan Oppskrifter
- Vegetariske Oppskrifter
- Weight Watchers Oppskrifter


