Hvordan sprer matfargen seg når du legger oppvaskmiddel på en Q-tip?

Matfargen sprer seg når du legger oppvaskmiddel på en Q-tip på grunn av et fenomen som kalles Marangoni-effekten.

Her er en forklaring av prosessen :

1. Overflatespenning :Væsker som vann har en egenskap som kalles overflatespenning, som gjør at overflaten deres oppfører seg som en strukket elastisk membran. I dette tilfellet er overflaten av vannet dekket med matfarge.

2. Oppvasksåpe forstyrrer overflatespenningen :Når du dypper en Q-tip med oppvaskmiddel i vannet, begynner oppvaskmiddelmolekylene å spre seg på overflaten. Disse molekylene forstyrrer overflatespenningen til vannet, og får det til å svekkes.

3. Marangoni-effekt :Marangoni-effekten er bevegelsen til en væske forårsaket av forskjeller i overflatespenning. I dette tilfellet har området der oppvaskmiddelet er tilstede en lavere overflatespenning sammenlignet med vannet rundt. Denne forskjellen skaper en gradient i overflatespenning, noe som får vannet til å bevege seg bort fra området med lav overflatespenning.

4. Spredning av matfarging :Når vannet skyves bort fra Q-tuppen, drar det langs matfargemolekylene som finnes på overflaten. Dette resulterer i at konditorfargen sprer seg i et sirkulært mønster vekk fra Q-spissen.

Prosessen fortsetter så lenge det er forskjell i overflatespenning mellom området med oppvaskmiddel og det omkringliggende vannet, noe som gjør at matfargen sprer seg ytterligere.