Hvordan lage Corned Beef uten å være tøff (3 trinn)

En tradisjonell irsk måltid, er Kjøttdeig en treg tilberedt måltid som ofte inkluderer kål, gulrøtter og poteter. Kjøttdeig er et kutt av kjøtt, også kjent som brisket, som er beiset i krydret saltlake. Ofte one-pot, er langsom tilberedes måltider tilberedes i en crockpot; imidlertid Kjøttdeig beste tilberedt på komfyren toppen for å holde den fra å bli tøft.
hva du trenger
Beef brisket
jerngryte eller suppe potten
Marinade
Water
Grønnsaker
Krydder
Instruksjoner

1. Mariner kjøttet. Hell en marinade av ditt valg over brisket steke, og deretter marinere over natten i kjøleskap i en rik, smakfull og saftig sluttproduktet. En marinade for Kjøttdeig typisk bestå av sure ingredienser som eddik eller sitronsaft pluss olje og krydder. Den sure ingrediens i marinade myker kjøttet, slik at det å absorbere smaker av marinaden.
   

2. Stek den på komfyren toppen i en stor jerngryte eller suppe potten. Sett Kjøttdeig i potten og hell i nok vann til å dekke kjøttet. Deretter bringe vannet til å koke. Reduser varmen etter at vannet begynner å koke til en småkoke og dekker potten. Steketiden bør være omtrent en time per pund av kjøtt. Sjekk på kjøttet mens det koker, tilsett ekstra vann om nødvendig. Når kjøttet begynner å trekke fra hverandre lett, er den klar til å spise.
   

3. Legg til smaken. Strimlet kål, biter av poteter og gulrøtter er gode smaksforsterkere av Kjøttdeig. Legg inn et utvalg av grønnsaker og /eller krydder i løpet av den siste halvtimen av matlaging.