Hvorfor har matvarer en holdbarhetsdato?

Mattrygghet: Siste bruksdatoer brukes for å sikre mattrygghet og for å hjelpe forbrukere til å unngå å spise mat som har blitt ødelagt eller blitt usikker å spise.

Kvalitet: Siste bruksdatoer gir også forbrukerne en indikasjon på når maten sannsynligvis vil ha best kvalitet. Etter siste bruksdato kan maten fortsatt være trygg å spise, men dens smak, tekstur og næringsverdi kan ha gått ned.

Juridiske krav: I noen jurisdiksjoner er utløpsdatoer påkrevd ved lov. Disse lovene er utformet for å beskytte forbrukere og for å sikre at de har tilgang til trygg og sunn mat.

Retningslinjer for produsenten: Selv i jurisdiksjoner der bruksdatoer ikke er påkrevd, velger mange produsenter å inkludere dem på produktene sine som en måte å gi forbrukerne informasjon om holdbarheten til produktene deres.

Det er viktig å merke seg at siste bruksdatoer ikke er det samme som siste frist eller siste salgsdatoer. Best-by-datoer indikerer når maten sannsynligvis vil ha den beste kvaliteten, mens salgsdatoer brukes av forhandlere til å administrere varelageret. Siste forbruksdatoer er den viktigste datoen å følge, siden de angir datoen etter at maten kan bli usikker å konsumere.