Hvordan Braise Corned Beef (7 trinn)

Corned beef og kål er en vanlig St. Patricks Day fatet, ofte kokt med gulrøtter og poteter i den samme potten. Den tradisjonelle måten å lage mat corned beef er av stekepanne eller kjøtt. Stekepanne er prosessen med langsom matlaging kjøtt i væske, som gjør det mørt og smakfull. Brisket kutt av oksekjøtt er ofte litt tøff, så braising bidrar til å løsne fibrene og gjør det saftig. Du kan legge til dine egne krydder til kjøtt, men braising prosessen er lik for alle typer
kjøtt. Du trenger
langpanne med lokk
Kjøttdeig
Beef lager, vin eller vann
Krydder
Oven Gulrøtter
Poteter
serveringsfat
Instruksjoner

1. Forvarm ovnen til 250 grader Farhenheit.
   

2. Plasser corned beef i en langpanne med lokk. Kjelen skal være bare litt større enn biff.
   

3. Fyll kjelen med kjøttbuljong, vann eller matvin slik at væsken ikke dekker kjøttet, men kommer halvveis opp kjøtt .
   

4. Legg til dine ønskede krydder og smakstilsetninger i pannen. Enkelte populære tilsetningsstoffer inkluderer hvitløk, øl og whisky.
   

5. Sett lokket på kjelen og legg det inn i ovnen. La det koke i tre timer, snu kjøttet halvveis.
   

6. Legg til gulrøtter og poteter i pannen etter tre timer. Sett på lokket og la maten stek i ytterligere to timer.
   

7. Fjern fra ovnen og legg kjøttet på et serveringsfat, og ordne gulrøtter og poteter rundt det. Tjene parabolen varmt.