Hvilke oppskrifter bruker lavendelblomster?

1. Lavendel Shortbread Cookies

Ingredienser:

- 1/2 kopp (1 pinne) usaltet smør, myknet

- 1/2 kopp granulert sukker

- 1 stort egg

- 1 ts vaniljeekstrakt

- 1 1/2 kopper universalmel

- 1/2 ts bakepulver

- 1/4 ts salt

- 1 ss tørkede lavendelblomster

Instruksjoner:

1. Forvarm ovnen til 350°F (175°C).

2. I en stor bolle fløter du sammen smør og sukker til det er lett og luftig.

3. Tilsett egget og vaniljeekstraktet og pisk til det er blandet.

4. I en separat bolle, visp sammen mel, bakepulver og salt.

5. Tilsett de tørre ingrediensene til de våte ingrediensene og bland til de er akkurat blandet. Ikke bland for mye.

6. Brett inn lavendelblomstene.

7. Slipp deigen med avrundede spiseskjeer på et bakepapirkledd bakepapir, med en avstand på ca. 2 tommer fra hverandre.

8. Stek i 10-12 minutter, eller til kantene så vidt begynner å bli brune.

9. La avkjøles på bakepapir i noen minutter før du overfører til en rist for å avkjøle helt.

2. Lavendel sirup

Ingredienser:

- 1 kopp granulert sukker

- 1 kopp vann

- 1/2 kopp tørkede lavendelblomster

- 1 ss sitronsaft

Instruksjoner:

1. Kombiner sukker, vann og lavendelblomster i en middels kjele.

2. Kok opp på middels varme, rør av og til.

3. Reduser varmen til lav og la det småkoke i 5 minutter, eller til sukkeret har løst seg opp.

4. Fjern fra varmen og tilsett sitronsaften.

5. La avkjøles helt og sil deretter gjennom en finmasket sil.

6. Oppbevar sirupen i en forseglet beholder i kjøleskapet i opptil 2 uker.

3. Lavendel Lemonade

Ingredienser:

- 1 kopp lavendelsirup

- 1 kopp ferskpresset sitronsaft

- 4 kopper kaldt vann

- Isbiter

- Lavendelblomster, til pynt

Instruksjoner:

1. Kombiner lavendelsirupen, sitronsaften og kaldt vann i en stor mugge.

2. Rør til det er godt blandet.

3. Tilsett isbiter og pynt med lavendelblomster.

4. Server umiddelbart.

4. Lavendelhonning

Ingredienser:

- 1 kopp honning

- 1/4 kopp tørkede lavendelblomster

Instruksjoner:

1. Kombiner honning- og lavendelblomstene i en liten kjele.

2. Varm opp på lav varme, rør av og til, til honningen er smeltet og lavendelblomstene dufter.

3. Fjern fra varmen og la avkjøles helt.

4. Sil honningen gjennom en finmasket sil.

5. Oppbevar honningen i en forseglet beholder på et kjølig, mørkt sted.

5. Lavendelsukker

Ingredienser:

- 1 kopp granulert sukker

- 1/4 kopp tørkede lavendelblomster

Instruksjoner:

1. Kombiner sukkeret og lavendelblomstene i en krukke eller lufttett beholder.

2. Rist eller rør til lavendelblomstene er jevnt fordelt.

3. Oppbevar lavendelsukkeret på et kjølig, mørkt sted.

Lavendelsukker kan brukes til å søte te, limonade, iskaffe eller desserter.