Du leter etter en oppskrift som Northland-merket ferske tranebær pleide å ha på baksiden av vesken i butikkene noen år, gjør noen kroppstraneber?

Her er en oppskrift på tranebærappelsinbrød som ble inkludert på baksiden av pakkene med ferske tranebær fra Northland for noen år siden:

Ingredienser:

- 1 kopp nordlandske ferske tyttebær

- 1/4 kopp vann

- 2 kopper universalmel

- 1 ss bakepulver

- 1/4 ts salt

- 1/2 ts malt kanel

- 1/4 ts malt muskatnøtt

- 1 kopp sukker

- 2 egg

- 1/2 kopp vegetabilsk olje

- 1/4 kopp appelsinjuice

- 1 ts appelsinskall

Instruksjoner:

1. Forvarm ovnen til 350 grader F (175 grader C). Smør og mel en 9x5-tommers brødform.

2. Kombiner tyttebærene og vannet i en middels kjele. Kok opp på middels varme, reduser deretter varmen og la det småkoke i 5 minutter eller til tyttebærene har sprengt. Fjern fra varmen og la avkjøles.

3. I en stor bolle, visp sammen mel, bakepulver, salt, kanel og muskatnøtt.

4. I en separat bolle, visp sammen sukker, egg, olje, appelsinjuice og appelsinskall.

5. Tilsett de våte ingrediensene til de tørre ingrediensene og bland til de er akkurat blandet. Ikke bland for mye.

6. Brett inn de avkjølte tyttebærene.

7. Hell røren i den tilberedte brødformen og stek ved 350 grader F (175 grader C) i 55-60 minutter eller til en tannpirker som er satt inn i midten kommer ren ut.

8. La brødet avkjøles i formen i 10 minutter før det vender ut på rist for å avkjøles helt.

Nyt ditt tranebærappelsinbrød!