Hvordan koker du bekkerøye?

Å tilberede bekkerøye er en deilig måte å nyte denne ferskvannsfisken på. Her er en enkel, men smakfull oppskrift:

Ingredienser:

- 1 pund bekkerøye, renset og sløyd

- 1/4 kopp olivenolje

- 1/2 kopp hakkede friske urter (som timian, rosmarin og persille)

- Salt og pepper, etter smak

- 1 sitron, skallet og saftet

Instruksjoner:

1. Forvarm ovnen til 400°F (200°C).

2. Kombiner olivenolje, urter, salt, pepper, sitronskall og halvparten av sitronsaften i en stor bolle.

3. Kast ørreten i marinaden for å belegge.

4. Legg ørreten på en stekeplate kledd med bakepapir.

5. Stek i forvarmet ovn i 10-12 minutter, eller til fisken er gjennomstekt og flaker seg lett med en gaffel.

6. Press resten av sitronsaften over fisken før servering.

Server ørreten med favorittsidene dine, for eksempel stekte grønnsaker, ris eller pasta. Nyte!